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一碗甜粥

书香龙文   时间:2015-08-11 15:47    http://www.lwxww.cn/   

  “哇,一口香浓,一口幸福,爱的味道!”腊八节的冬夜,我从超市买回莲子、糯米,红枣、龙眼干和葡萄干等,熬煮了一锅腊八粥,端一碗到正伏案做作业的女儿桌上,女儿立马放下笔拿起调羹舀了一勺送进嘴里,半闭着眼吧唧吧唧的,满脸的陶醉状,声情并茂地说出了这句广告词,令我忍俊不禁!

  习惯了每天煮粥的我,今天煮了甜粥,米是糯米,锅是砂锅,先把莲子、红豆煮到八分熟,再加上淘洗干净的糯米、红枣、龙眼干和葡萄干,先用大火煮开,再用文火熬煮直至香滑绵软。屋子里到处散发着粥沁人心脾的清香,而我的思绪也跟着粥的香气慢慢的弥漫开来!

  提起甜粥,童年的记忆犹深。

  盛夏时节,热浪滚滚,暑气袭人,此时也是夏收的时节,放暑假的我经常帮忙父母亲在田间收割稻谷,这实在是一种身心的考验。母亲经常在劳作之余,用糯米、绿豆、红糖和生姜熬煮一大锅甜粥,然后挑到到田埂边,乡下人的生活是简单而朴质的,没有繁琐礼节和讲究,我们捧着碗筷,坐在田埂旁的大树下呼噜、呼噜地喝着粥,糯米的糯和绿豆的爽,通彻全身顿觉清爽,劳作之累减少了一半。

  甜粥夏天可解暑,冬天可暖胃、暖身。家乡每年隆冬时节都会举办社戏(俗称:年尾戏),家里的七大姑八大姨也会从各方远道而来,因此,寒冬午夜煮甜粥也成了每年社戏母亲的保留节目,母亲备好糯米、红枣、莲子和花生等、先这些食材淘洗干净,把花生等煮到七分熟,再放入糯米,而后放入红枣,并用饭勺不停地搅拌,待熟时加入红糖。经过充分的熬煮,再加上火候恰倒好处的把握,袅袅升腾散开的热气弥漫着甜丝丝、香喷喷的味道,不等入口,已甜心里,在那钻进鼻腔的香味的不断诱惑下,轻轻地舀起一勺,抿入口中。香香的米,糯软而又不粘。清香的莲子,带着亭亭荷叶间特有的韵味缓缓滑入口中,一口下腹,余香回荡在唇舌间,不仅暖身,更是暖心。粥喝完了,闻一闻空碗,仍有一股扑鼻的浓香,至今想来还满口生香。

  多年之后,我成了一个孩子的母亲,经营着平淡日子里的一日三餐。尤其是女儿开始上小学起,淘米下锅熬煮粥竟成每天的“定律”,渐渐地也养成了煮粥的嗜好,一天不做粥就有若有所失的感觉,简直是做粥成瘾。今天大米粥,明天小米粥,隔三差五还来顿大枣、核桃、莲子、桂圆、葡萄干糯米甜粥。其实煮粥更享受其过程,不想工作,不想琐事,不徐不急,从容淡定,看粥香沿着锅盖边袅袅升腾浓郁开来,呼吸满室翩跹如蝶的粥香,锅内深红浅绿,伴着气泡上下翻飞,飞珠溅玉,美如流花。粥的味道自然不用提,微微的甜度加上各色食材特有的香味,看着家人吃粥的香甜,一丝温馨再加上一丝幸福,我的眼睛竟然随着那馥郁的香气慢慢湿润了。这哪里是简单的一碗粥啊,分明是至浓至醇亲情间爱的传递。

  唐代诗人白居易就有“何以解宿斋,一杯云母粥”一说。突然觉得,其实再盛大热烈的生活,到最后也剩下一粥一饭的恩慈。当粗糙的五谷杂粮变成手中精致的一碗粥的时候,愉悦的其实是我们的内心,生活在这一个时刻,被演绎成了味觉和身心对自然的回归。煮粥看起来平庸,却是素淡流年的闲雅趣味,善待自己、善待家人,从一碗粥开始吧,忘却俗务、抛开烦恼,且煮粥、且喝粥,静享人间烟火的味道。    (龙文区委报道组   陈华俐)

来源:龙文新闻网 编辑:张小惠 时间:2015-08-11 15:47 收藏此页